Oui, on peut congeler des bananes, et c’est même la meilleure solution pour sauver celles qui commencent à trop mûrir. Pas besoin de les jeter quand elles se couvrent de taches brunes. Voici les techniques qui marchent vraiment, sans chichis.…
Oui, on peut congeler des concombres crus, mais le résultat décevra quiconque cherche à retrouver du croquant. Avec 95 % d’eau, le concombre congelé puis décongelé devient mou, translucide et impropre aux salades. Mais pour certains usages précis, ça peut…
Oui, on peut congeler du camembert. Mais autant être franc : sa texture ne sera plus jamais la même. L’eau contenue dans la pâte va cristalliser, et vous retrouverez un fromage plus friable, moins crémeux. Pour autant, rien n’est perdu…
Oui, on peut tout à fait congeler du lait. C’est même une excellente solution pour éviter le gaspillage quand on se retrouve avec une brique entamée qui approche de sa date limite. Mais attention, ça ne se fait pas n’importe…